Свою карьеру в области рекламных коммуникаций Николас Дадиани начал в 1995 году в агентстве McCann Ericsson, после чего перешел в компанию Elin, представлявшую клиентов Dentsu в России. С 2000 года Николас работал в рекламной группе Young&Rubicam Moscow, где к 2007 году занимал пост директора по работе с клиентами Young&Rubicam, а также должность генерального директора агентства Wunderman, входящего в группу.
В апреле 2007 года Николас занял пост коммерческого директора компании «Афиша», в 2010 году - коммерческого директора объединенной компании "Афиши" и "Рамблера", а также генерального директора агентства "Индекс 20".
Николас имеет степень бакалавра в области международного бизнеса лондонской Европейской школы бизнеса (EBSL).